Tartelette thon et tomates cerises (1 personne)
Fondamental : Ingrédients
0.5 citron(s) jaune(s)
1 poignée(s) roquette
1 pincée(s) poivre
1 càc herbes de Provence
1 càc moutarde
1 œuf(s)
150 g tomates cerises
100 g thon en boite
75 g farine d'épeautre
10 g miel
1 pincée(s) sel
10 g olives noires
10 ml huile d'olive
Méthode : Explications
Cette recette donne 2 petites tartelettes, ou une de taille médium, vous pouvez consommer les deux au cours d'un repas.
- Préchauffez votre four à 200°C.
Pour la pâte à tarte maison :
- Dans un récipient, mélangez la farine d'épeautre avec une pincée de sel, l'œuf et l'huile d'olive. Formez une boule et étalez la finement entre deux papiers cuisson afin qu'elle ne colle pas à votre rouleau à pâtisserie.
- Foncez la pâte dans votre moule de taille moyenne (ou 2 moules si petite taille).
- Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
- Badigeonnez une fine couche de moutarde sur le fond de tarte.
- Déposez votre thon émietté.
- Ajoutez un filet de citron, et déposez quelques olives coupées en petits morceaux.
- Déposez ensuite une couche de tomates cerises coupées en deux, face coupée vers le haut.
- Salez, poivrez.
- Faites couler un filet de miel sur les tomates.
- Saupoudrez d'herbes de Provence.
- Enfournez pendant 25 minutes à 200°C.
- Servez tiède ou froid avec une poignée de salade verte.
Bonne dégustation !