EGG WRAP AVEC FÉTA (1 PERS) (E/H)

FondamentalIngrédients

  • 2 oeufs

  • 1 blanc d'oeuf (élevée plein air !)

  • 100 g de champignons de Paris

  • 71 g de courgette

  • 25 g d'oignon

  • 12 g de feta salakis

  • 3 g d'huile de coco

  • 4 à 6 tomates cerises

MéthodeExplications

  1. Dans une poêle, mettre à chauffer un peu d'huile de coco, ajouter les champignons, les oignons, la courgette, les tomates cerises, le tout découpé en petit dés.

  2. Dans une autre poêle anti adhésive avec un soupçon d'huile de coco, verser les oeufs préalablement battus dans un bol, saler légèrement, laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la galette se décolle.

  3. Pendant la cuisson du wrap, ajouter par dessus les légumes et champignons, puis ajouter la féta sur le dessus.

  4. Pour servir : Ajouter une herbe au choix, puis plier le wrap ou enrouler le tout pour servir. Peut s'accompagner librement d'une portion de fruit comme 2 kiwis ou 1 banane moyenne.