Riz à l'espagnol esprit paella (1 personne)
Fondamental : Ingrédients
1 cube(s) bouillon de légumes
1 dose(s) safran
200 g blanc de poulet
1 pincée(s) poivre
1 càc ail en poudre
50 g oignon(s)
100 g poivron(s)
1 pincée(s) sel
50 g crevettes
10 ml huile d'olive
30 g pois cassés
60 g riz basmati
Méthode : Explications
- Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les pois cassés environ 40 minutes (selon les indication du packaging).
- Coupez le poulet en dés grossiers, et décortiquez les crevettes si nécessaire.
- Dans une poêle bien chaude, faites dorer les crevettes et le poulet avec l'huile d'olive.
- Retirez du feu puis réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir les oignons et les poivrons coupés en lamelles à feu vif, puis prolongez la cuisson 5 à 10 minutes à feu moyen.
- Ajoutez le bouillon, le safran, le sel, le poivre, l'ail en poudre, puis le riz et faites cuire 15 minutes en surveillant la cuisson. Ajoutez de l'eau petit à petit au besoin.
- Ajoutez les pois cassés cuits, puis la viande et les crevettes.
Bonne dégustation !